Durante i corsi, insegno a riconoscere le parti più gustose di erbe spontanee che raccogliamo assieme nei prati, boschi e campi della regione (Valle di Blenio). Al rientro prepariamo un menu di diverse portate con il bottino raccolto.
Dopo il corso vedrai la natura con altri occhi.
I corsi di cucina con le erbe selvatiche li tengo abitualmente da marzo a giugno. Più tardi propongo le escursioni e le passeggiate alle erbe, vedi programma.
Programma corsi
…una sfida?
Molti altri corsi sulle piante selvatiche li tengo in lingua tedesca: consulta i corsi in tedesco
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A proposito di piante selvatiche e fitoalimugia, segnalo agli interessati alle piante selvatiche commestibili l’Associazione Italiana di Fitoalimurgia della quale faccio parte.
Chi si iscrive ha l’opportunità di seguire delle interessantissime lezioni online (ne terrò una anch’io in aprile 2026) e di iscriversi al gruppo Whatsapp dei Soci AIF per un confronto su fitoalimurgia, botanica, piante spontanee e temi affini. Maggiori informazioni qui oppure sul sito www.fitoalimurgia.org